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主婦だけど料理が苦手…これって許されないよね…

      2017/01/12

主婦だけど料理が苦手…これって許されないよね…

主婦なのに料理が苦手って非難の的になってしまう…

人間得手不得手がありますので主婦でもお母さんでも女性でも料理が苦手な人はいます!

そんな人が陥りやすいのは「できないのに難しいことをしようとする」ではないのでしょうか?

レパートリーを5つ位に絞ってしっかり作れるようになってから次に進んでみては?

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主婦で料理が苦手って…。料理は段取り8割ですよ!

献立をあらかじめ作って、材料をそろえておくのは基本中の基本。これができていないと、料理はさらにめんどくさいものになってしまいます。

料理がめんどくさくなればなるほど、イライラする事が多くなります。例えばめんどくさいと思いながら自分をどうにか奮い立たせて一生懸命作った料理で、子どもが遊び食べを始めたり、「美味しくない」と言われたり、全く食べてくれなかったりしたらどうでしょう。

小さい子どもは、昨日は食べてくれた料理も今日はなぜか食べなかかったり、お友達のマネをして「美味しくない」と言ったり、遊び食べも誰もが通る成長の過程です。

でもイヤイヤながら作った場合は、そんなことでもすごく激怒してしまいます。楽しい食事の時間が、イライラの時間になってしまうのは、すごく悲しいです。

献立を作るだけで料理は楽になります。献立を作るだけで、食事の時間が楽しくなるのです。
引用元-料理が苦手・嫌いな主婦が料理を楽にするTODOリストの書き方ワンポイント | イライラしない子育ての方法

私は朝に夕食を作っています。

朝起きてからキッチンに立った時も、TODOリストに材料が書いてあると、まず書かれている材料を冷蔵庫から取り出すことから始まるので取り掛かりやすいです。

どんな作業も、最初に始める時に一番エネルギーを使います。始めてしまえば流れができるので勢いで進める事ができます。

その流れを作るのが「TODOリストに材料を書く事」なのです。

材料を出してしまえばいつの間にか料理は始まっているので、その勢いでスムーズに料理ができます。

「めんどくさい」と思わせる時間を作らない方法なのです。
引用元-料理が苦手・嫌いな主婦が料理を楽にするTODOリストの書き方ワンポイント | イライラしない子育ての方法

主婦だから料理上手とは限らない!苦手な人はできることを極める

究極は、毎日外食をして料理をしないことです。一人暮らしならこの方がコスパが良い場合もあります。料理をしないと沢山の物を手放せます。

また、外食はしなくても食事の一部を、でき合いのお惣菜やお弁当で済ませるのも一つの案です。メインの料理を買ってきて、お味噌汁やサラダだけ自宅で作るのはコスパの良い選択だと思います。外食や中食では、野菜料理が割高なのです。メイン料理だけ買うならたまにデパ地下のような場所で購入するのも良いでしょう。

レパートリーを広げない

では自宅で自炊する場合を考えると、どこまでレパートリーを広げるか、本格的な料理をするかがポイントになります。たとえば本格中華料理を作るなら、中華鍋を始め、それなりの道具が必要になります。

本格料理は作らないと決めれば、家には一般的な調味料だけあればOKです。凝った調味料「八角」「ローズマリー」のようなものは断捨離し、普通の調味料で作れる物だけをレパートリーにすればよいのです。調理器具も同じです。フライパンや普通のお鍋で作れるものだけをレパートリーにすれば、沢山の器具を持たずに済みます。

家族が喜ぶ定番メニューだけ作る

家庭料理は100のレパートリーは必要ないと思っています。カレーや焼きそばのような人気メニューは、月に2回以上登場しても文句言わないでしょう。家族が喜ぶ定番料理が、せいぜい20パターンくらいあれば充分ではないでしょうか?
引用元-家事を合理化したい!家事が苦手なミニマリスト主婦が考えた、ポイントを押さえた家事のコツ7つ – ミニマリストは世界を変える!

料理が苦手な主婦の方はまず市販の「素」を使って味を安定させる

料理が苦手なのですね
人には得手不得手がありますから仕方のない事だと思います

まずくて食えないとは酷い…でもここはチャンスです
その味付けが気に入らないとヒントを貰っているわけですから次は違った味付けにするなどの工夫ができますね

ご主人は和食が好きなのでしょうか?それとも洋食でしょうか?
ちゃんと好みに合わせてみてはいかがでしょうか?
働いている人は昼に定食を食べる事が多いらしく、夜にはそれと被らないように作ると喜ばれますよ

料理が苦手でしたら、まずは簡単な料理から始めてみましょう
最初からロールキャベツは作れないけどコールスローサラダなら作れますよね
クックさんには、市販の○○の素のようなものを使わずに作るレシピが多いですがまずはそういったものを活用すると失敗知らずです

クックさんで検索した時に、簡単、とか初心者、で検索してみてもいいと思います
その時は出来れば丁寧に説明してあるものを参考にした方がいいですよ
最初はきちんと計量して、時間を測って、野菜もあらかじめ切っておくなどして段取り良く料理できるようにしましょう
段取り良く料理するコツ、というスレがありますので参考にしてみて下さい

引用元-料理が苦痛です | クックパッド みんなのカフェ

参考にして!とりあえず朝のうちに煮物を一つ作っちゃう!

1.洗濯物を回す
洗濯物かごから汚れ物を洗濯機へ移動。
全自動でセットして洗剤、洗濯用ハイターと柔軟剤を投入。
洗い終わるまでに40分くらいかかるので、最初にやっておきます。

2.夕ご飯を作る(20分)

3.洗い物(10分)
私は苦手な家事から進めると決めているので、まずは苦手な料理から始めます。しかも作るのは煮物が中心。
だし汁を鍋に入れて、沸騰させている間に材料を切ってどんどんいれていきます。
かなり手抜きですが、家の中に味に厳しい人はいないので、まあまあ程度美味しければオッケー!(笑)

沸騰させている間に洗い物の片付け。昨日の夕ご飯の食器も残っている場合があるので、この時に一緒に片付けます。
沸騰したら灰汁をとってぐつぐつ。このまましばらく放置するので、忘れないようにキッチンタイマーもセットします。
ここまでで大体20分以内に収まるようにするには、
事前に献立を決めて材料なども準備しておくこと。
あとレシピを見て料理を進める場合は、手順や使う調味料なども確認しておくことです。
昨日の夕食の洗い物が多ければ更に時間を10分ほどとります。
引用元-朝は自分の時間と家事の時間~四時起き主婦の朝家事スケジュール~ | イライラしない子育ての方法

道具は増やさない!料理が苦手な主婦の方は「シンプル」を心掛けて

昨日の夕食のメイン。
肉じゃがの要領で、大根と豚こま切れ肉の煮物をフライパンで作りました。

豚肉から油が出るので、ほかに油は使っていません。
フライパンなら焦げ付きにくく、ゴロゴロした野菜も炒めやすいです。

調味料を加えてひたひたの水を入れ、水分が少なくなるまで煮込むとだいぶほっこり。
煮物は火を止めていったん冷ますときに味がしみ込むって母からもよく聞いたなぁ~
引用元-料理嫌いが楽しく料理をする方法 – ずぼらー主婦のズボラ手帖。

私は、カレー・シチュー、ハヤシライスなどは量的にたくさん作りたいので鍋で作ります。少量ならフライパンだと後片付けの負担も少なくなりそうですね~
あと、パスタを茹でたり、ごはんを炊く人もいるとか…
揚げ焼きにも挑戦してみたい!
もっといろいろ使いこなしていけたらいいな~
引用元-料理嫌いが楽しく料理をする方法 – ずぼらー主婦のズボラ手帖。

料理嫌いだと逆に便利グッズに手を出してしまいそうになりますが、おそらく結局使わずにムダになります。。
私はそんなに負担に感じないので今のところ手で洗っていますが、お米を洗うグッズを買うなら無洗米にしたらいいのにな~と思います。

水切り用の穴あきボウルは、ステンレスだと目づまりするのにイライラした過去があるので、ダイソーの大きいサイズとキャンドゥの中サイズくらいのプラスチック製を愛用しています。
引用元-料理嫌いが楽しく料理をする方法 – ずぼらー主婦のズボラ手帖。

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